Archiv für Januar, 2017

natürlich essen | Lars Brouwers & Torsten Fleischer | Schichtsalat Rote Bete-Avocado-Rucola-Jamón Ibérico

Wir haben einen leckeren Jamón Ibérico de Bellota (vom freilaufenden Schwein, „Pata Negra“ traditioneller Eichelschinken) aus Spanien mitgebracht. Den nutzen wir diesmal als Fleischeinlage auf unserem Schichtsalat. Alternativ dazu empfehlen wir als Belag Wildlachs, Garnelen oder Thunfisch. Für die Veggie-Variante – gebratene Pilze oder Fetakäse.

Zutaten (2 Pers.)
ca. 300 g Rote Bete (vorgekocht)
1-2 Avocado, dünn geschnitten
1 Bund Rucola
ca. 100 g Cocktailtomaten, dünn geschnitten
ca. 80-100 g Jamón Ibérico de Bellota
2 Schalotten, dünn geschnitten oder gewürfelt
1 Bio-Ei, hart gekocht
ca. 30 g Pinienkerne, geröstet
1-2 EL Olivenöl, nativ
Pfeffer, Meersalz

Zunächst waschen wir den Rucola, tupfen ihn ab und legen diesen auf ein Küchenpapier. Dann schneiden wir die rote Bete in dünne Scheiben (mit einem scharfen Messer oder einem Käsehobel) und beginnen eine breite Platte damit zu belegen. Die Avocado halbieren, schälen – auch in dünne Scheiben schneiden und sternförmig auf die rote Bete legen. Die Coacktailtomaten waschen und ebenfalls in dünne Scheibchen schneiden und auf die Avocado drapieren. Nun folgt der Belag mit Rucola, den Schalotten und als nächste Schicht der Jamón Ibérico.

In der Zwischenzeit lassen wir unser Ei hart kochen und rösten die Pinienkerne leichtbraun an. Das Ei schneiden wir in Würfel und bröseln diese über den Eichelschinken. Zu guter Letzt folgen die Pinienkerne und das Olivenöl. Wer es mag kann gerne auch etwas Balsamicoessig nutzen. Hier ist im Übrigen Ihre Kreativität gefragt – geröstete Walnüsse, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne schmecken als Belag auch lecker.

Wussten Sie schon?

Unser Schichtsalat unterstützt mit seinen Inhaltsstoffen aus Rucola, Pinienkernen, Zwiebel und freilaufendem Schwein (Capsaicin, Pycnogenol, Kaempherol, Taurin) die allgemeine Schmerzhemmung. Entzündungshemmend wirkt das Rezept durch Quercetine, Mannuheptulose, Polyphenole, SamE und Arginine (Schalotte, Avocado, Olivenöl, Eigelb, Pinienkerne). Darüber hinaus sind folgende Zutaten antioxidativ und leberentgiftend wirksam: Rote Bete, rote Zwiebel (Anthocyanine) und Avocado bzw. Tomaten (Tocoferole, Lycopine).

natürlich essen – ab heute gesund!
Lars Brouwers & Torsten Fleischer
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natürlich essen | LArs Brouwers Torsten Fleischer | Social Day Laughing Hearts

In der kommenden Woche, also vom 23. bis zum 29. Januar, engagiert sich der PREMIUM PERSONAL TRAINER CLUB mit all seinen Mitgliedern (also auch Lars und Torsten) beim Social Day für den Berliner Laughing Hearts e.V. Der Verein, gegründet 2009, unterstützt aktuell 17 Heime mit über 1700 Kindern die im Alltag benachteiligt sind. Ihnen soll so ermöglicht werden, weitestgehend unbeschwert aufwachsen zu können.

Das ambitionierte Ziel dieses Social Days ist es eine Gesamtspendensumme von 25.000,00 EUR (und natürlich gern weit darüber hinaus) zu erzielen. Davon möchte der Laughing Hearts e.V. einen Sport- und Fußballplatz für die Kinder realisieren.

https://i2.wp.com/personal-trainer-berlin.de/wp-content/uploads/2017/01/team-of-young-footballers-1493006_640.jpg?ssl=1

Wir finden, dass das ein wunderbares Projekt ist und möchten dies auch mit „natürlich essen | ab heute gesund!“ unterstützen. Lars und ich haben uns überlegt, dass wir die Einnahmen der eBook Verkäufe der kompletten kommenden Woche (23. bis zum 29. Januar) gerne diesem Projekt zugute kommen lassen wollen! Wir freuen uns also über reichlich Einkäufe und damit einer großen Unterstützung.

Selbstverständlich freuen wir uns, wenn Ihr unseren Beitrag ganz viel teilt, damit möglichst viele Menschen dieses Projekt unterstützen können!!!

Hier habt Ihr alle unsere eBooks in der Übersicht:

kuerbis-spezial

natürlich essen | ebook Stärkung des Immunsystems | Lars Brouwers & Torsten Fleischer

paleobrot-de

Wie gesagt, wir freuen uns über viele verkaufte eBooks, um dieses Projekt mit unterstützen zu können. Helft uns dabei.

Vielen Dank im Voraus!

Selbstverständlich kann auch direkt gespendet werden:

Laughing Hearts e.V.
Deutsche Bank
IBAN: DE 92 1007 0024 0190 9001 00 BIC:  DEUTDEDBBER

Vielen Dank für Eure Unterstützung!

natürlich essen – ab heute gesund!
Lars Brouwers & Torsten Fleischer

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