Zutaten (1 Pers.)
2 Bio-Eier von Zweinutzungshühnern
1/2 Bund Schnittlauch
1 kl. Chilischote
Salz, Pfeffer
Die Eier im siedenden Wasser weich kochen – je nach Wunsch 4-6min.
Zwischenzeitlich Schnittlauch und Chili feinhacken bzw. in dünne Röllchen schneiden, und zusammen mit Salz und Pfeffer in ein Schälchen geben.
Die gekochten und gepellten Eier im Chili-Schnittlauch-Mix wälzen und genießen.
Bon Appetit.
