Messen und umrechnen – immer diese unterschiedlichen Gewichtsangaben!

Veröffentlicht: 20. Juli 2014 von torstenfleischer in Allgemein
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Es ist nichts Neues, dass beim Backen, und teilweise beim Kochen, jedes Gramm zählt, und dass kleinste Messungenauigkeiten das Ergebnis grundlegend verändern können – sowohl im Geschmack als auch bei der Konsistenz.

Daher möchten wir Ihnen heute eine Übersicht präsentieren, die Sie sich hier runterladen und ausdrucken können, und Sie somit für Ihren nächsten Einsatz in der Küche gewappnet sind.

Vom Messen mit TL (Teelöffel) und EL (Esslöffel)
Kein Rezept ohne die Angabe von TL und EL – für die kleinsten Mengen innerhalb eines Back- und Kochrezeptes sind sie eben die besten Angaben.

1 gestrichener Teelöffel 1 gestrichener Esslöffel
Backpulver / Weinsteinpulver ca. 3g ca. 10g
Chia Samen ca. 3g ca. 10g
Ghee ca. 3g ca. 10g
Gewürze (Curry, Paprika, usw.) ca. 2g ca. 4g
Honig ca. 5g ca. 15g
Kakao ca. 2g ca. 6g
Kokosblütenzucker ca. 3g ca. 10g
Kokosmilch ca. 3g ca. 10g
Kokosmehl ca. 2g ca. 6g
Kokosfett/-öl ca. 3g ca. 10g
Mandelmehl ca. 3g ca. 10g
Leinsamen ca. 3g ca. 10g
Nussmehl ca. 3g ca. 10g
Öl ca. 3g ca. 10g
Salz, Pfeffer ca. 3g ca. 10g


Umrechnen von Flüssigkeiten

Ihr Schulbesuch ist schon eine Weile her, und Sie haben die metrischen Angaben nicht mehr so präsent? Kein Problem, denn die nachfolgende Tabelle leistet Abhilfe.

1 Liter = 10dl
= 100cl
= 1000ml
= 1kg
= 1000g
1 dl = 10cl
= 100ml
1cl = 10ml
1ml = 1g
¼ Liter = 25cl
= 250ml
= ca. 16 EL
1/8 Liter = 125ml
= 1,25 dl
= 12,5 cl
= ca. 8 EL
= ca. 1 Weinglas
150ml = ca. 1 Tasse


Oder einfach mit dem Kaffeebecher (in den USA ist es der Cup)!

Das metrische Maß eines Cups liegt bei 240ml

Chia Samen ca. 180g
Ghee ca. 150g
Honig ca. 220g (je nach Konsistenz)
Kakao ca. 130g
Kokosmilch ca. 220g
Kokosmehl ca. 150g
Kokosfett/-öl ca. 220g (je nach Konsistenz)
Leinsamen ca. 140g
Mandeln ca. 1
Mandelmehl ca. 150g
Öl ca. 200g (je nach Viskosität)


Und wie viel sind eigentlich …

1 Messerspitze = ca. 2g
1 Prise = knapp 1g
1 Schnapsglas = 2cl/20g

 

Download Messtabelle

Viele Spaß und Erfolg in der Küche!

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