frischer Feldsalat mit Avocado, Tomate und Feta

Veröffentlicht: 9. Mai 2014 von torstenfleischer in Allgemein, Vorspeisen
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Zutaten (1 Pers.)
1 Handvoll frischer Feldsalat
½ reife Avocado
2-3 Kirschtomaten
50g gewürfelter Schafsfeta (vom wiesengefütterten Schaf)
Salz, Pfeffer
Olivenöl

 

Den Feldsalat behutsam unter kaltem Wasser waschen, dann verputzen (heißt die kleinen Wurzeln entfernen) und in einem Schälchen oder auf einem Tellerchen anrichten.

Die Avocado halbieren (den Kern in der nicht verwendeten Hälfte lassen – das verhindert die Oxidation). Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Stücken schneiden. Tomaten ebenfalls waschen, vierteln oder sogar achteln. Zusammen mit der Avodaco auf den Feldsalat geben.

Den Feta in angemessen große Stücken schneiden und auf die restlichen Zutaten legen.

Frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz drüberstreuen und mit guten Olivenöl beträufeln.

Guten Appetit.

 

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